뱃살 때문에 매번 다이어트를 결심해도 당장 배고파지면 다이어트를 생각할 여유도 없어집니다. 배고픔 없이 다이어트할 수 있으면 얼마나 좋을지 궁금하시는 분들이 많으실 텐데, 실제로 연구 결과로 입증된 밥 먹기 전에 먹으면 식사량을 줄여주고 포만감도 오래 지속시켜서 뱃살을 빼주는 좋은 음식들이 있다고 합니다.
그래서 음식으로 뱃살 빼는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
견과류
불포화 지방산이 풍부한 견과류는 포만감을 줘서 식욕을 억제하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 그런데 보통 견과류는 칼로리가 높아서 막 집어먹기에는 좀 부담스럽고 야식이나 식사대신에 견과류만 드시면 감질나서 잘 안 되겠다고 하시는 분들도 많으실 겁니다. 하지만 식사 전에 먹는다면 얘기가 달라진다고 합니다.
견과류는 식욕 조절에 도움이 되는 호르몬의 생산을 증가시키고 식이섬유가 풍부해서 견과류 속의 들어있는 지방이 많은 부분 배설되는 것으로 알려져 있습니다. 식단에 견과류를 포함한 경우는 그렇지 않은 사람에 비해 오랜 시간 포만감을 유지했고, 허리둘레와 체질량지수가 낮았다는 연구들이 많이 보고된 바가 이미 있다고 합니다.
땅콩이나 아몬드도 좋으며 식사 전에 한 줌 정도를 먹고 식사를 하면 과식을 막을 수 있어서 도움이 됩니다.
과일
혈당관리 하시는 분이나 다이어트를 하시는 분들 중에서 과일을 절대 먹지 말아야 한다고 생각하시는 분들이 많으실 텐데, 문제는 과일을 식사 후에 먹는 습관 때문에 그렇습니다. 식사로 혈당이 이미 오른 상태에서 추가로 또 과일을 더 먹게 되면 혈당을 더 올리게 되는 것입니다.
혈당이 오르면 남은 당분은 지방으로 저장된다는 사실은 이미 알고 계실 겁니다. 하지만 식사 직전에 과일을 먹게 되면 혈당을 크게 올리지 않고 식이섬유와 단맛이 오히려 포만감을 주기 때문에 과식의 위험을 벗어날 수 있다고 합니다.
식사 직전에 좋아하는 과일을 작은 접시로 한 접시 정도 먼저 먹고 나서 식사를 시작하는 것이 좋습니다.
공복에 과일을 먹으면 속 쓰리다고 하는 분들도 계실 텐데, 신맛이 덜한 과일로 예를 들면 수박이나 복숭아, 단감 같은 단맛의 과일을 먹는 것이 좋다고 합니다. 블루베리 같은 과일도 좋을 것 같습니다.
채소 샐러드
채소는 탄수화물이 적고, 식이섬유가 풍부해서 다이어트를 하시는 분들에게는 꼭 필요한 음식이라는 것을 대부분 알고 계실 겁니다. 문제는 식사 대용으로 샐러드를 먹는다는 겁니다.
밥 없이 샐러드만 먹으면 오히려 더 배고픔을 심하게 느끼게 된다고 합니다. 샐러드를 먹고 나서 식사를 하게 되면 섭취하는 식사량도 줄어들고, 포만감도 더 느낄 수 있습니다.
여기서 한 가지 좋은 방법은 올리브 오일을 더하면 포만감을 더해서 식사량을 훨씬 더 줄일 수 있다고 합니다. 올리브유에는 올레산이 풍부한데 올레산을 먹으면 지방대사를 하는 소장에서 배가 고프지 않다는 신호를 뇌로 보내게 됩니다. 그러니까 식욕을 감소시키고, 포만감을 오래 유지하는 효과를 보실 수 있습니다.
그래서 이제 식사에서 올리브오일을 곁들인 샐러드를 한번 추가해 보면 좋을 것 같습니다. 숟가락으로 밥을 뜨기 전에 샐러드부터 먹는다면 식사량도 줄이고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
채소로 끓인 국
한 때 유행했던 수프 다이어트가 잠잠해진 이유는 수프를 식사 대신 먹었기 때문입니다. 사실 외국에서 비만 예방차원으로 연구되었던 수프 다이어트는 수프를 식사 대용이 아닌 식전에 먹는 방식이었다고 합니다. 식사 전에 수프를 먹게 되면 식사하는 과정에서 약 20% 정도의 칼로리를 섭취한다는 연구결과가 보고된 바가 있다고 합니다.
여기서 주의해야 할 점은 수프가 사골로 만든 수프가 아닌 채소로 끓인 수프를 먹어야 한다는 것입니다. 한국 사람들의 식단에 맞게 바꿔 보자면 채소로 끓인 국정도가 좋다고 합니다. 고기로 끓인 국은 칼로리가 높을 수 있으니 주의가 필요합니다.
채소국은 간을 좀 싱겁게 해서 식전에 채소 건더기와 함께 천천히 먹는 것이 좋습니다. 왜냐하면 위를 채워주기 때문에 식사량이 적어도 포만감을 느낄 수 있을 겁니다.
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